Une recette idéale pour un café gourmand avec ces financiers très savoureux et surprenants !
Cette recette a été publiée dans le hors-série du magazine Avantages "Saveurs d'automne". J'ai un peu modifié les quantités.

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

50g de beurre
100g de sucre
70g de poudre de noisette
4 blancs d'oeufs
60g de farine
2 cuillères à soupe de chicorée soluble
1 sachet de levure chimique

• Préchauffez le four à 180°C
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, la chicorée et la levure
• Ajoutez les blancs d’œufs en mélangeant
• Faire fondre le beurre
• Ajoutez-le à la préparation
• Mélangez
• Répartir la pâte dans les moules
• Faire cuire au four 15 minutes à 180°C

Ma petite astuce : vous pouvez utiliser des moules en silicone de formes différentes pour épater vos invités. Pour la déco, j'ai ajouté un peu de sucre glace et des fleurs en sucre sur le dessus des financiers.

En savoir plus sur la noisette :