En ce moment, ma yaourtière me fait de l'oeil. Après la crème aux oeufs et la crème Rhum/raisins, j'ai testé une recette toute simple de yaourts à la confiture d'abricots. Recette testée, validée et re testée ! Si c'est pas de la conscience gourmande de blogueuse ça lol

Cette recette est extraite du livret "Délices laitiers" de Seb.

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 8h

Votre marché pour 6 pots :

60 cl de lait entier
1 pot de yaourt nature (120g)
de la confiture d'abricots

• Dans un saladier, mélangez le lait avec le yaourt
• Déposez une belle cuillère à soupe de confiture dans vos pots
• Répartir la préparation dans vos pots
• Remplir la base de votre yaourtière avec de l'eau jusqu'au niveau max
• Branchez la yaourtière
• Sélectionnez le mode "Yaourt"
• C'est parti pour 8h de cuisson
• Laissez refroidir et conservez au frais

Retrouvez toutes nos recettes pour des yaourts/crèmes réalisés avec la yaourtière :

Une nouvelle recette de ce dessert italien accompagné d'une délicieuse confiture de myrtilles

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Réfrigération : 4 heures

Votre marché pour deux verrines :

30cl de crème fraîche liquide
70g de sucre en poudre
la moitié d'un sachet d'agar-agar (que vous trouvez au rayon levure)
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles

1. Dans une casserole, mélangez la crème fraîche liquide, la fleur d'oranger et le sucre en poudre
2. Faire chauffer sur feu doux
3. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez l'agar-agar
4. Mélangez et prolongez la cuisson de 2 minutes
5. Laissez refroidir
6. Versez votre préparation dans les 2 verrines
7. Laissez reposer au réfrigérateur 4 heures
8. Au moment de servir, disposez 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles sur le dessus de vos verrines

Les recettes de sablés sont nombreuses et permettent de laisser libre cours à notre imagination. Vous pouvez les servir avec un bon chocolat chaud ou un jus de fruits frais

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 15-20 minutes, Temps de repos : 30 minutes

Votre marché pour environ 40 sablés :

300g de farine
150g de beurre
150g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'arôme citron
1 œuf + 1 jaune d’œuf
du Nutella
de la confiture de fraises
du sucre glace

1. Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf et le jaune d’œuf
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre
3. Versez le dans le saladier
4. Ajoutez le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe d'arôme citron et mélangez
5. Disposez la préparation sur du papier de cuisson en formant une boule de pâte
6. Laissez reposer 30 minutes
7. Étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie
8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
9. Découpez les formes que vous souhaitez avec vos emporte-pièces
10. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et étalez vos sablés
11. Faire cuire 15-20 minutes à 180°C
12. Laissez refroidir
13. Badigeonnez un des sablés avec du Nutella, le recouvrir d'un second sablé et saupoudrez de sucre glace
14. Badigeonnez un des sablés de confiture de fraises, le recouvrir d'un second sablé et disposez une cuillère à café de confiture sur le dessus

Vous souhaitez réaliser votre confiture de fraises ?Voici la recette

En savoir plus sur la fraise :

Comme son nom l'indique, c'est un gâteau roulé avec une base de génoise sur laquelle on tartine du Nutella, de la confiture, de la crème. Pour cette version, j'ai opté pour une délicieuse confiture de fraises.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes pour le roulé

Votre marché pour un roulé de 6 parts :

80g de farine
100g de sucre en poudre
3 œufs
6 cuillères à soupe de confiture de fraises
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

1. Montez les blancs en neige
2. Mélangez dans un saladier les jaunes et le sucre
3. Ajoutez la farine, mélangez, incorporez les blancs en neige, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et mélangez
4. Coupez une feuille de papier sulfurisé que vous disposez sur votre plaque de four
5. Étalez la préparation et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes
6. Sortir la préparation du four et placez la avec le papier sulfurisé sur un torchon mouillé
7. Badigeonnez de confiture de fraises et roulez la préparation dans le sens de la largeur en ôtant au fur et à mesure le papier

Vous souhaitez réaliser votre confiture de fraises ?Voici la recette

En savoir plus sur la fraise :

Les tartelettes aux myrtilles, ça me rappelle les petits goûters à la montagne, à Luchon dans les Pyrénées. J'ai eu envie de recréer cette ambiance chaleureuse. Pour la réalisation, une pâte sablée posée sur des moules à tartelettes en silicone qui donne cet arrondi aux gâteaux, loin de la forme traditionnelle de la tartelette cannelée. Pour le côté gourmand, la confiture de myrtilles colorée et délicieuse se marie très bien avec le croquant des tartelettes.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Votre marché pour 6 personnes :

500g de farine
100g de beurre mou
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
de la confiture de myrtilles

1. Sortir votre beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette
2. Dans un saladier, versez la farine et le sel
3. Mélangez
4. Faire un puits au centre
5. Versez l'eau
6. Coupez le beurre mou en petits morceaux
7. Ajoutez-les à la préparation
8. Bien malaxez avec vos doigts et formez une boule de pâte
9. Farinez votre plan de travail
10. Placez votre pâte
11. Abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie
12. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
13. Beurrez vos moules
14. Répartir la pâte dans chaque emplacement
15. Faire cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6)
16. Laissez refroidir
17. Garnir avec de la confiture de myrtilles (vous pouvez creuser le centre des tartelettes avec un couteau pour verser la confiture)

Une recette originale à la fois pour le goûter et l'apéritif avec ce duo raisins et cerises noires. Vous n'en ferez qu'une bouchée !

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 55 minutes, Temps de repos : 1 heure

Votre marché pour 4 personnes :

1/2 litre de lait
4 œufs
100 g de farine
250 g sucre en poudre
50g de beurre
3 cuillères à soupe d'arôme de Fleurs d'Oranger
1 grosse cuillère à soupe de Rhum
quelques raisins de Smyrne
de la confiture de cerises noires
un peu de beurre

1. Faire bouillir le lait
2. Dans un saladier, versez la farine et le sucre
3. Incorporez 2 œufs entiers et 2 jaunes en une fois. Mélangez
4. Versez le lait bouillant. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte fluide
5. Rajoutez l'arôme de Fleurs d'Oranger. Laissez refroidir
6. Ajoutez le rhum
7. Mettre au réfrigérateur au minimum une heure
8. Préchauffez votre four à 260° C
9. Beurrez vos moules à cannelés
10. Recouvrez le fond de vos moules avec la préparation
11. Ajoutez soit quelques raisins ou une cuillère à café de cerises noires
12. Recouvrir avec la pâte en évitant de remplir le moule complètement. La pâte monte vite et donc vous risquez le “trop plein”
13. Mettre votre préparation au four pendant 5 bonnes minutes puis baissez le thermostat à 6 (180° C) et laissez cuire 50 minutes

A découvrir, mes petites astuces pour réussir vos cannelés :cliquez ici

Le Succès aux noix, c'est un de mes desserts préférés. Gourmande comme je suis, j'ai voulu me lancer dans une recette originale en ajoutant de la confiture myrtille-cannelle des Confitures Patouillis Gourmands

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Les Confitures Patouillis Gourmands

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Réfrigération : 4 heures

Votre marché pour 3 petits succès :

pour la mousse :
100g de beurre
60g de noix
20cl de crème fraîche liquide
50g de sucre en poudre
1 sachet fixe chantilly
2 cuillères à café de Confiture myrtille-cannelle

pour les macarons :
4 œufs
50g de sucre en poudre
25g de Maïzena
125g de poudre de noisettes

Commençons par la mousse

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux avec les noix
2. Laissez mijoter 5 minutes
3. Dans votre mixeur, mélangez la crème fraîche et le sucre
4. Ajoutez le sachet fixe chantilly
5. Continuez à mixer pour que la crème soit compacte
6. Réservez au réfrigérateur
7. Mixez le beurre et les noix
8. Ajoutez le mélange à la chantilly
9. Incorporez deux cuillères à café de confiture et mélangez
10. Réservez au réfrigérateur

Continuons avec les macarons

1. Montez les œufs en neige
2. Ajoutez le sucre, la Maïzena, la poudre de noisettes
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
4. Versez le mélange dans un saladier pour bien finir d'incorporer les blancs en neige
5. Sur votre plaque de four, disposez du papier de cuisson
6. Avec un emporte-pièce, étalez la pâte à l'aide d'une cuillère à café
7. Sur un des macarons, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus
8. Faire cuire 15 minutes
9. Retirez les macarons du papier à l'aide d'une spatule

Je suis tombée sous le charme de la cuisine d'Afrique du sud avec ces Ystervarkies, bouchées moelleuses au chocolat (traditionnellement, ce sont des petits carrés). Vous pouvez jouer avec vos envies en proposant des bouchées au chocolat noir nappées avec de la noix de coco, des pignons grillés, des amandes ou des raisins secs ou tenter la version chocolat blanc. Pour le goûter, j'ai opté pour la version spéciale "grands gourmands" en utilisant 1 moule à tartelettes. Pour le nappage, j'ai alterné entre la confiture d'abricots et des pépites caramélisées.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Réfrigération : 1h

Votre marché pour 4 personnes :

2 œufs
85g de sucre en poudre
80g de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
300g de chocolat noir à fondre
2 cuillères à soupe de Rhum
pour le nappage de la confiture ou des pépites caramélisées

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
3. Montez les blancs en neige et réservez
4. Dans le saladier, mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, la levure et le cacao
5. Ajoutez les blancs en neige
6. Mélangez
7. Répartir la préparation dans vos moules
8. Faire cuire 15 minutes au four à 180°C
9. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau
10. Cassez votre chocolat en morceaux et placez-les dans le bol
11. Disposez le bol dans la casserole pour faire fondre le chocolat au bain-marie
12. Démoulez vos biscuits
13. Dès que le chocolat est fondu, sortez le bol de la casserole
14. Ajoutez le Rhum en mélangeant
15. Sur une assiette, placez du papier sulfurisé
16. Trempez vos biscuits dans le chocolat, placez-les sur l'assiette et laissez refroidir 1h au réfrigérateur

Au moment de servir, disposez vos biscuits sur une jolie assiette et décorez suivant vos goûts. Pour mes gourmands, j'ai alterné entre de la confiture d'abricots, des pépites caramélisées et des petites décorations sucrées

Ma petite astuce : dans la recette de base, l'alcool utilisé est du Cognac. Perso, je ne suis pas très fan donc, du coup, j'ai remplacé par du rhum.

Le gâteau Basque serait apparu à Cambo dès le XVIIème siècle. Il est composé traditionnellement de cerises noires ou fourré de crème pâtissière.

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 35 minutes, Réfrigération : 1 heure

Votre marché pour 4 personnes :

300g de farine
200g de beurre mou
1 cuillère à café de Fleur d'Oranger
1 œuf et 2 jaunes d’œuf
100g de confiture de cerises noires
1 pincée de sel
200g de sucre
un peu de beurre pour le moule

1. Sortez votre beurre du frigo 30 minutes avant de commencer la recette
2. Dans un saladier, mélangez la farine, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, le sel et le sucre
3. Coupez votre beurre en petits morceaux
4. Versez-le dans le saladier
5. Mélangez la pâte avec une fourchette
6. Ajoutez la Fleur d'Oranger
7. Bien pétrir la pâte à la main
8. Disposez la préparation sur du papier de cuisson en formant une boule de pâte
9. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur
10. Beurrez votre moule
11. Divisez votre pâte en 2 morceaux (l'un représentant 1/3, l'autre 2/3)
12. Étalez votre pâte 2/3 avec un rouleau à pâtisserie
13. Garnissez votre moule avec la pâte
14. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7)
15. Badigeonnez votre moule avec la confiture de cerises noires
16. Étalez votre pâte 1/3 avec le rouleau à pâtisserie
17. Disposez le reste de pâte 1/3 dans le moule
18. Badigeonnez le dessus du gâteau à l'aide du pinceau de cuisine avec 1 jaune d’œuf
19. Faire cuire 35 minutes à 180°C
20. Avant de démouler, laissez refroidir

Un beignet savoureux qui se laisse savourer à l'heure du goûter. Le mode de cuisson au four permet d'avoir un beignet moelleux à cœur

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes

Votre marché pour environ 12 beignets :

500 g de farine, 75g de beurre , 250 ml de lait, 75g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de Fleur d'Oranger, un peu de farine, 1 pot de confiture de mirabelle, du sucre-glace

A vos fourneaux :

Commençons par la préparation de la pâte

1. Sortir votre lait à l'avance pour qu'il soit à température ambiante
2. Dans une casserole, faire fondre 75g de beurre
3. Dans un saladier, versez la farine
4. Formez un puits au milieu et ajoutez l’œuf, le sucre, la levure, la Fleur d'Oranger et le lait
5. Mélangez
6. Ajoutez le beurre et mélangez
7. Couvrir le dessus du saladier avec du film alimentaire
8. Laissez reposer votre pâte 2 heures

Direction le four !

1. Farinez votre planche à découper
2. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
4. Coupez des morceaux de pâte et formez des boules
5. Disposez du papier de cuisson sur votre plaque de four
6. Disposez les boules de pâte sur votre plaque
7. Faire cuire 10 minutes
8. Laissez refroidir vos beignets
9. Coupez-les en 2
10. Badigeonnez de confiture
11. Saupoudrez de sucre glace