Le voici, le voilou, notre petit délice de Pâques 2014 testé, savouré et approuvé pendant la pause goûter. Une idée qui n'a rien de sorcier mais qui fait son petit effet en régalant tous les gourmands !

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes

Votre marché pour 6 personnes :

pour la réalisation du gâteau :

200g de farine
100g de sucre en poudre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
80g de beurre fondu
100ml de lait
4 belles cuillères à soupe de Fleur d'Oranger

pour la déco :

un paquet de biscuits type Finger
un emporte-pièce rond
un joli ruban
une poulette en chocolat

Commençons par le gâteau

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Faire fondre le beurre dans une casserole

3. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le sucre, le lait et le beurre fondu

4. Ajoutez la Fleur d'Oranger et la levure

5. Mélangez

6. Beurrez le moule puis versez la pâte

7. Faire cuire 40 minutes au four

Le dressage :

1. Une fois que le gâteau a refroidi, démoulez-le sur une assiette
2. A l'aide d'un emporte-pièce rond assez grand, coupez deux morceaux du gâteau
3. Sur une assiette à dessert, superposez les deux morceaux
4. Entourez le gâteau avec un joli ruban et serrez un peu au moment de faire la boucle
5. Placez les Finger tout autour du gâteau

Il ne reste plus qu'à placer une jolie poulette sur le dessus et le tour est joué !

J'ai repéré cette recette sur le petit catalogue Ma vie en couleurs en me disant qu'elle ferait l'objet d'un test gourmand pour un goûter du week-end. Cette recette est parfaite pour les petits gourmands et tellement délicieuse qu'il sera difficile de résister à l'envie de vous resservir !

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes

Votre marché :

3 œufs
1 sachet de levure
1 pot de yaourt nature
1/2 pot d'huile
2 pots de sucre en poudre
2 pots de farine
1 paquet d'Oreo
un peu de beurre

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients sauf les Oreo
3. Dans un grand bol, écrasez une dizaine d'Oreo
4. Ajoutez-les à la préparation
5. Mélangez bien
6. Beurrez votre moule
7. Versez la préparation
8. Faire cuire 40 minutes

Mes petites astuces : contrairement à la farine, je n'ai pas rempli à ras bord les pots de sucre. Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquez la pâte avec la lame d'un couteau. Pour amuser les enfants, n'hésitez pas à utiliser des petits moules avec des formes différentes.

Voici un moelleux réalisé avec de la pâte à tartiner. Pour tenter l'aventure gourmande, allez jeter un œil dans vos placards. Il y a forcément un pot qui traîne. Cette recette est un pur régal !

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes

Votre marché pour 6 personnes :

125g de farine
150g de sucre en poudre
2 œufs
100g de beurre fondu
100ml de lait
la moitié d’un sachet de levure chimique
3 belles cuillères à soupe de pâte à tartiner
un peu de beurre pour le moule

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2. Faire fondre le beurre dans une casserole
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu
4. Ajoutez la levure et la farine
5. Mélangez
6. Ajoutez la pâte à tartiner en remuant bien
7. Beurrez le moule puis verse la pâte
8. Faire cuire au four 40 minutes

Les Donuts, ce sont ces beignets ronds recouverts de chocolat, d'un glaçage ou de sucre. C'est le pêché mignon d'Homer Simpson et de bon nombre d'acteurs de séries policières américaines.

Préparation : 10 minutes + 1h30 pour le temps de repos de la pâte, Cuisson pour un donut : 4 minutes

Votre marché pour environ 15 Donuts :

200 ml de lait
2 œufs
500g de farine
80g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
50g de beurre
1 cuillère à soupe de Fleur d'oranger
de l'huile de friture
un peu de farine

Pour l'habillage au chocolat :

la moitié d'une tablette de chocolat pâtissier au lait à fondre
de l'eau

Commençons par les Donuts

1. Dans un saladier, mélangez le lait, la farine, les œufs
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre
3. Ajoutez le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la Fleur d'oranger et la levure chimique
4. Bien mélangez
5. Recouvrir votre saladier de papier de cuisson et laissez reposer à température ambiante 1h30
6. Farinez votre plan de travail
7. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
8. Avec un emporte-pièce, découpez des ronds
9. Puis, découpez le centre avec un emporte-pièce rond plus petit
10. Faire chauffer votre friteuse (si vous utilisez une friteuse électrique, faire chauffer à 160°C)
11. Faire dorer 2 minutes de chaque côté
12. Égouttez vos Donuts sur du papier absorbant

Continuons avec le glaçage

1. Remplir une casserole d'eau
2. Cassez votre chocolat en morceaux que vous disposez dans un bol
3. Faire fondre à feu doux en remuant bien
4. Il ne vous reste plus qu'à imbiber vos Donuts avec le glaçage

Ma petite astuce : si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un bol pour la forme du Donut et le dessus d'un pot de yaourt rond en verre pour former le centre

Venez savourer nos donuts aux fraises Tagada !

Un gâteau express très savoureux idéal pour tremper dans un bon verre de lait !

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

Votre marché pour 6 personnes :

100g de farine
50g de sucre en poudre
80g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet d'amandes en poudre de 125g
1 peu de beurre pour le moule

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
3. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre
4. Versez la levure chimique
5. Mélangez
6. Beurrez votre moule et versez votre pâte
7. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes
8. Laissez refroidir avant de démouler

Ma petite astuce : pour la présentation, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus de votre gâteau

Les pains au chocolat sont une viennoiserie appelée aussi "Chocolatine". Qui n'a jamais couper ce délicieux "pain" en 2 pour d'abord manger la barre de chocolat ?

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Temps de repos : 1 h

Votre marché pour 6 pains au chocolat :

40g de sucre
250g de farine + 50g de farine pour pétrir
100g de beurre
15cl de lait à température ambiante
1 tablette de chocolat noir
1 jaune d’œuf
1 sachet de levure de boulanger

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure, le lait
2. Faire fondre le beurre et mélangez le à la préparation
3. Ajoutez 50g de farine et pétrir
4. Formez une boule et laissez reposer une heure sur du papier de cuisson
5. Étalez la préparation avec un rouleau de pâtisserie et coupez 6 morceaux de pâte
6. Préchauffez votre four 15 minutes à 220°C (thermostat 7)
7. Posez une barre de chocolat à une extrémité et enroulez-la dans la pâte
8. Disposez vos pains au chocolat sur du papier de cuisson
9. Badigeonnez avec un jaune d’œuf pour qu'ils soient bien dorés
10. Baissez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 15 minutes

Que faire avec des graines de sésame ? Pourquoi ne pas opter pour des petits pains maison, à la fois croustillants et légèrement briochés ?

Cette recette de Frédéric Lalos Meilleur Ouvrier de France est extraite du livret de Moulinex Bread et Baguettines.

Votre marché pour 4 petits pains :

155 ml d'eau
1 cuillère à café de levure sèche
250g de farine (T55)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
50g de graines de sésame

• Versez les ingrédients sauf les graines de sésame dans votre machine à pain
• Ajoutez les graines de sésame au premier signal sonore
• Au second signal, sortez la pâte
• Coupez la pâte en 4 pour façonner vos petits pains
• Humidifiez-les avec un pinceau de cuisine
• Roulez-les dans les graines de sésame
• Incisez le dessus de vos pains
• Placez-les sur les plaques
• Faire cuire à la machine à pain

Ma petite astuce : si vous n'avez pas de moule spécial baguettes pour votre machine à pain, pas de panique ! Vous pouvez également préparer votre pâte à la machine à pain et faire cuire vos petits pains au four. Il suffit de préchauffer votre four à 220°C, de disposer la préparation sur une plaque de four. Laissez cuire 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que les petits pains deviennent dorés.

Un gâteau idéal pour les enfants à savourer avec un verre de jus de fruits ou un bon lait. Ce délice est réalisé avec des pommes entières. Les plus gourmands ne résisteront pas à un peu de crème fraîche sur le dessus du gâteau cocotte. Pas très diététique certes mais tellement bon !

Votre marché pour 6 personnes :

6 pommes Golden
150g de beurre
200g de farine
4 oeufs
200g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

• Lavez les fruits
• Pelez les pommes et ôtez le coeur avec un vide-pomme

• Dans un plat, mélangez 50g de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé
• Roulez les pommes dans le sucre

• Dans une casserole, faire fondre à feu doux 50g de beurre
• Dans une autre casserole assez grande pour contenir vos pommes, versez un fond de beurre fondu
• Déposez vos pommes et les recouvrir avec le reste du beurre
• Laissez cuire à feu doux 5 minutes en les tournant pour les caraméliser légèrement

• Préchauffez votre four à 150°C
• Dans une casserole, faire fondre les 100g de beurre restant
• Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre restant, le beurre et la levure chimique
• Dans une cocotte (ou un Ultra pro pour les adeptes de Tupperware), déposez vos pommes
• Versez votre pâte sur l'ensemble du plat en recouvrant les fruits sans oublier de remplir les creux
• Couvrez la cocotte (si vous utilisez l'Ultra pro, vous n'avez pas besoin d'ajouter le couvercle)
• Faire cuire au four 35 minutes
• Laissez refroidir un peu le gâteau avant le service

Ma petite astuce : pour bien répartir votre pâte, n'hésitez pas à utiliser une louche.

En savoir plus sur la pomme :

La traditionnelle Forêt noire est une génoise au chocolat, parfumée au Kirsch et agrémentée de cerises au sirop et de chantilly. J'ai voulu revisiter ce classique en proposant une version créole : les bananes remplacent les cerises et le Rhum succède au Kirsch. Prêt(e) à relever le défi ? Si j'ai pu y arriver, vous aussi !

Recette pour les 2 ans du blog, en partenariat avec Palais des Arômes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes, Réfrigération : 1 heure pour la chantilly

Votre marché pour 6 personnes :

pour la première couche de gâteau :
120g de farine
4 œufs
70g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
60g de beurre
50g de cacao créole Palais des Arômes
du Rhum

pour la seconde couche de gâteau :
120g de farine
4 œufs
70g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
60g de beurre
50g de cacao créole Palais des Arômes
du Rhum

pour la chantilly :
50cl de crème fraîche liquide
30g de sucre glace
1 sachet de fixe chantilly

pour la décoration :
4 bananes
50g de copeaux de chocolat

Commençons par préparer le première couche de gâteau*

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
2. Séparez les blancs des jaunes d’œuf
3. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et les jaunes d’œuf
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez
5. Montez les blancs en neige et ajoutez-les dans le saladier avec la levure chimique
6. Bien mélangez
7. Ajoutez le cacao créole Palais des Arômes à la préparation en remuant
8. Beurrez un plat à four
9. Mettre 20 minutes au four à 180°C
10. Laissez refroidir avant de démouler
11. Dans un saladier, mettre un fond de Rhum et laissez imbiber votre gâteau
12. Place-le sur une assiette et réservez

Place à la chantilly

1. Dans votre mixeur, placez la crème fraîche, le sucre glace et le fixe chantilly
2. Mixez et réservez au réfrigérateur

Préparons la seconde couche de gâteau (voir *)

C'est l'heure de dresser notre Forêt noire créole !

1. Dans un joli plat, disposez votre premier gâteau et étalez sur le dessus un peu de chantilly
2. Enlevez la peau de 2 bananes et coupez les fruits en morceaux
3. Disposez les morceaux sur votre chantilly
4. Recouvrir avec votre second gâteau et étalez un peu de chantilly sur le dessus
5. Enlevez la peau de 2 bananes et coupez les fruits en morceaux
6. Placez-les équitablement sur toute la surface
7. Recouvrir avec les copeaux de chocolat uniformément