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2015-12-04T06:27:58+01:00

Brioche Tibiscuit pour la Saint-Nicolas

Publié par Le goûter c'est sacré

Pour la Saint-Nicolas, que diriez-vous de jolies petites brioches en forme de Tibiscuit ?

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes

Votre marché pour 5 bonshommes :

250g de farine
90g de sucre en poudre
30g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de Rhum
5 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
70ml de lait
1 moule bonhomme de pain d'épices en silicone

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
  2. Dans un saladier, mélangez le lait, le miel, le sucre
  3. Ajoutez le beurre fondu et le rhum en mélangeant
  4. Ajoutez la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes, les oeufs et mélangez
  5. A l'aide d'une cuillère à café, remplissez votre moule avec la préparation
  6. Faire cuire à 180°C durant 20 minutes

Le petit truc en plus :

  • Vous pouvez ajouter à la préparation des pépites de chocolat ou des fruits confits

2015-11-11T07:44:52+01:00

Des cookies aux pommes, aux noix et aux pépites de chocolat

Publié par Le goûter c'est sacré

Derrière chaque goûter, il y a une histoire …
Pour ces cookies, l’histoire d’une petite fille qui
se demande ce que les 7 nains de Blanche-neige
pouvaient bien manger au goûter ..
Et pourquoi pas des cookies aux pommes, aux noix et aux pépites de chocolat !

 

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Blanche neige adorait les pommes. La méchante reine le savait bien d'ailleurs.
Mais, ce que tout le monde ignore, c’est que la belle princesse
glissait dans le sac de ses 7 petits amis, de succulents cookies avant qu’ils ne partent pour la mine. Des gâteaux au bon goût de pomme, de noix ramassaient le soir sur le chemin de la chaumière et de pépites de chocolat (le côté pépites en référence à la mine, vous l’aurez compris).

Cette recette a été sélectionnée pour l'opération "Nos moments de partage" avec Vahiné.

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes

Votre marché pour 12 cookies :

2 œufs
120g de beurre
80g de sucre en poudre
200g de farine
180g de pépites de chocolat
15cl de jus de pomme
2 pommes
2 belles poignées de noix

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
  2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs et ajoutez le beurre
  3. Mélangez bien
  4. Lavez et pelez les pommes
  5. Coupez-les en petits morceaux
  6. Versez-les dans le saladier
  7. Mélangez
  8. Versez le jus de pomme en mélangeant (si votre pâte est trop liquide, ajoutez de la farine)
  9. Préchauffez votre four à 200°C
  10. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix
  11. Mélangez
  12. Disposez du papier sulfurisé sur votre plat à four
  13. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte sur le papier en espaçant les petits tas de Cookies de 10 cm
  14. Faire cuire 10 minutes

Ma petite astuce : vous pouvez également varier les plaisirs en choisissant des noix de pécan et des pépites de chocolat blanc

En savoir plus sur la pomme :

2015-10-25T10:16:49+01:00

Un chapeau de sorcière au chocolat pour Halloween

Publié par Le goûter c'est sacré

Qui dit Halloween dit bien souvent sorcière !!!
Voici une idée de chapeau de sorcière croustillant, au bon goût de chocolat, pour cacher les bonbons de vos petits gourmands.

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, réfrigération : 1h

Votre marché pour 8 chapeaux :

1 tablette de 200g de chocolat noir
8 cônes à glace à garnir
des palets bretons
des petits bonbons individuels
des décorations en sucre en forme de petites étoiles

  • Faire fondre le chocolat avec un fond d'eau au micro-ondes pendant 1 minute 10 à 750 watts

  • Mélangez le chocolat (il doit être un peu liquide)

  • Placez vos cornets sur une assiette

  • Badigeonnez les cornets à l'aide d'un pinceau de cuisine avec le chocolat fondu

  • Posez délicatement vos petites étoiles en sucre sur le chapeau

  • Placez au réfrigérateur 30 minutes

  • Sur une assiette, disposez les palets bretons

  • Recouvrir le dessus des palets avec le chocolat fondu

  • Déposez quelques bonbons dans vos cônes

  • Placez les palets bretons sur le dessus de vos cônes pour les recouvrir

  • Retournez-les et disposez-les sur l'assiette

  • Badigeonnez le contour du chapeau avec le chocolat

  • Replacez au réfrigérateur 30 minutes

  • Pour la décoration, à la base du chapeau, enroulez un bonbon type lasso que vous avez découpé en 2 dans le sens de la longueur

 

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Ma petite astuce :
pensez à sortir vos chapeaux de sorcière un peu avant le service pour éviter que vos bonbons surprise ne soient trop durs

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

2014-11-07T06:20:31+01:00

Cookies pain d'épices

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Tous les fans des années 1980 vont sourire en entendant le nom de ma recette de cookies réalisée avec du pain d'épices que j'ai baptisé les cookies "Youp'la boum", clin d'oeil à la publicité du pain d'épices Prosper de mon enfance.

Ça vous dit de remonter le temps avant de se mettre aux fourneaux ?

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Votre marché pour 12 cookies :

2 œufs
120g de beurre
80g de sucre en poudre
200g de farine
180g de pépites de chocolat
6 tranches de pain d'épices

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
  2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs et ajoutez le beurre
  3. Mélangez bien
  4. Préchauffez votre four à 200°C
  5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez
  6. Coupez votre pain d'épices en petits morceaux
  7. Ajoutez-les à la pâte et mélangez
  8. Disposez du papier sulfurisé sur votre plat à four
  9. Formez des petits tas de pâte
  10. Déposez-les sur le papier sulfurisé en les espaçant de 10 cm
  11. Faire cuire 10 minutes
  12. Laissez reposer 10 minutes
Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Ouisti pops, c'est la mascotte de notre blog.
Vous aimez cuisiner avec votre enfant ? Ouisti pops va vous aider à transformer votre atelier pâtisserie en activité ludique.

Aujourd'hui, cette recette permet d'en apprendre un peu plus sur le pain d'épices.

D'autres découvertes en cuisine sont disponibles dans la rubrique A,B,C des petits Chefs (en cliquant ici).

Le pain d'épices :

C'est un gâteau au miel aromatisé avec différentes épices.

Il est apparu au Moyen-âge lors des croisades en Chine puis en Europe.

On fabrique 2 sortes de pain d'épices : le premier est fait avec de la farine de blé, le second avec de la farine de seigle.

Et si nous rêvions un peu le temps de la cuisson de nos cookies ?

Je vous conseille le livre "Le petit bonhomme de pain d'épice" dans la collection Albums du Père Castor chez Flammarion

Cookies pain d'épices

Vous avez aimé cette recette ? Pourquoi ne pas tenter votre pain d'épices maison ? Cliquez ici pour savourer la recette

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

2014-11-03T13:44:02+01:00

Fromage blanc coulis chocolat châtaigne

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Besoin d'un peu de réconfort au goûter ? Ce délice est fait pour vous !
Je suis tombée sur cette petite douceur de la marque Bjorg au rayon bio. La boisson châtaigne est pauvre en matières grasses. Vous pouvez la boire chaude ou froide, la verser dans votre thé, dans un café ou vous en servir en substitut du lait dans des recettes comme les crêpes par exemple. Je suis tellement devenue accro que j'ai décidé de tester la recette de l'emballage avec une verrine de fromage blanc au coulis de chocolat châtaigne.
Ça vous tente ? Alors, c'est parti !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

100g de chocolat à fondre
70ml de boisson châtaigne
un grand pot de fromage blanc
Des éclats de noisettes

  • Répartir votre fromage blanc dans vos 4 verrines et placez au réfrigérateur
  • Faire fondre le chocolat avec la boisson châtaigne sur feu très doux
  • Versez un peu de chocolat fondu sur le dessus
  • Recouvrir avec les éclats de noisettes

Ma petite astuce : je vous conseille de servir ce goûter au dernier moment. Le contraste entre la verrine de fromage blanc bien fraîche et le chocolat encore chaud ... c'est juste à tomber !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Informations sur le produit :

Boisson châtaigne bio de la marque Bjorg

Prix : 3,55 €

75 Kcal pour 100ml

Fromage blanc coulis chocolat châtaigne

2014-10-22T08:47:31+02:00

De retour pour le goûter

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Bonjour à tous !!!

C'est avec un immense bonheur que nous avons accueilli le 17 septembre notre petit prince Titouan.

Un grand merci à tous pour vos messages.

Je commence à revenir petit à petit derrière l'écran pour mettre à jour le blog avec des recettes testées durant ces derniers mois.

En attendant, voici une petite sélection pour Halloween qui approche.

Je suis ravie de vous retrouver car, oui, vous m'avez manqué !

Je vous embrasse,

Jackie

De retour pour le goûter

2014-09-02T09:15:27+02:00

Blog en pause pour accueillir Bébé

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Chers amis gourmands,

depuis 5 ans, j'ai mis tout mon cœur à la rédaction de ce blog pour redonner ces lettres de noblesse au goûter. Le premier site "L'heure du goûter" s'est étoffé pour devenir "Le goûter c'est sacré".

Un blog demande du temps entre la réalisation des recettes, les tests gourmands, les montages des photos, la saisie des articles sans oublier leur publication et leur partage.

Ce blog me prend beaucoup d'énergie : je n'aime pas faire les choses à moitié. Beaucoup d'entre vous sont au courant : j'attends un heureux événement. J'ai donc décidé de lever le pied quelque temps.

Je vous rassure, je continuerai à publier des recettes. Ce blog reste actif. Il va continuer à vivre avec votre gourmandise. Et, les envies et les idées ne manquent pas, j'ai juste besoin de souffler.

Pour ceux qui souhaitent suivre nos petites aventures en cuisine, je vous invite à vous abonner directement sur le blog pour être averti des nouveaux articles publiés.

Je tiens à vous remercier de votre fidélité. Quand je vois le chemin parcouru depuis 5 ans, quand je relis les commentaires, je me dis que ça vaut la peine de continuer. Je vous dis à bientôt sur le blog avec une nouvelle idée qui me trotte déjà en tête : "Les goûters de mon Bébé".

Je vous embrasse.

A très vite et ...

Le goûter c'est sacré !

Jackie

Blog en pause pour accueillir Bébé

2014-04-22T06:39:07+02:00

Cookies noisette/chocolat

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Voici une recette de Cookies réalisée avec mon fond de placard du dimanche, un reste de noisettes en poudre et des chocolats de Pâques.

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes

Votre marché pour 12 cookies :

2 œufs
100g de beurre
80g de sucre en poudre
200g de farine
60g de noisettes en poudre
6 œufs de Pâques au chocolat au lait de taille moyenne (équivalent de 80g)

A vos fourneaux :

Préchauffez votre four à 200°C

Dans une casserole, faire fondre le beurre

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs et ajoutez le beurre

Mélangez bien

Ajoutez les noisettes en poudre en mélangeant

Coupez vos œufs de Pâques en petits morceaux

Mélangez

Disposez du papier sulfurisé sur votre plat à four

Formez des petits tas de pâte

Déposez-les sur le papier sulfurisé en les espaçant de 10 cm

Faire cuire 20 minutes

En savoir plus sur la noisette :

Cookies noisette/chocolat
Cookies noisette/chocolat

2014-04-17T17:08:47+02:00

Nid de poule version gâteau à la Fleur d'oranger

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Le voici, le voilou, notre petit délice de Pâques 2014 testé, savouré et approuvé pendant la pause goûter. Une idée qui n'a rien de sorcier mais qui fait son petit effet en régalant tous les gourmands !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes

Votre marché pour 6 personnes :

pour la réalisation du gâteau :

200g de farine
100g de sucre en poudre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
80g de beurre fondu
100ml de lait
4 belles cuillères à soupe de Fleur d'Oranger

pour la déco :

un paquet de biscuits type Finger
un emporte-pièce rond
un joli ruban
une poulette en chocolat

Commençons par le gâteau

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Faire fondre le beurre dans une casserole

3. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le sucre, le lait et le beurre fondu

4. Ajoutez la Fleur d'Oranger et la levure

5. Mélangez

6. Beurrez le moule puis versez la pâte

7. Faire cuire 40 minutes au four

Le dressage :

  1. Une fois que le gâteau a refroidi, démoulez-le sur une assiette
  2. A l'aide d'un emporte-pièce rond assez grand, coupez deux morceaux du gâteau
  3. Sur une assiette à dessert, superposez les deux morceaux
  4. Entourez le gâteau avec un joli ruban et serrez un peu au moment de faire la boucle
  5. Placez les Finger tout autour du gâteau

Il ne reste plus qu'à placer une jolie poulette sur le dessus et le tour est joué !

2014-04-14T07:43:59+02:00

Gâteau au yaourt et aux éclats d'Oreo

Publié par Le goûter, c'est sacré

J'ai repéré cette recette sur le petit catalogue Ma vie en couleurs en me disant qu'elle ferait l'objet d'un test gourmand pour un goûter du week-end. Cette recette est parfaite pour les petits gourmands et tellement délicieuse qu'il sera difficile de résister à l'envie de vous resservir !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes

Votre marché :

3 œufs
1 sachet de levure
1 pot de yaourt nature
1/2 pot d'huile
2 pots de sucre en poudre
2 pots de farine
1 paquet d'Oreo
un peu de beurre

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients sauf les Oreo
  3. Dans un grand bol, écrasez une dizaine d'Oreo
  4. Ajoutez-les à la préparation
  5. Mélangez bien
  6. Beurrez votre moule
  7. Versez la préparation
  8. Faire cuire 40 minutes

Mes petites astuces : contrairement à la farine, je n'ai pas rempli à ras bord les pots de sucre. Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquez la pâte avec la lame d'un couteau. Pour amuser les enfants, n'hésitez pas à utiliser des petits moules avec des formes différentes.

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