Pour Halloween, notre partenaire Miss Popcake vous a concocté de jolies surprises dans sa rubrique spéciale.
Nous vous faisons partager nos coups de cœur diaboliquement gourmands.

Si vous aimez les cupcakes, ces kits sont faits pour vous.
Sorcières, araignées ou squelettes vont en surprendre plus d'un.
Prix du kit (composé de caissettes, pics et sprinkles) : 9 €

Des caissettes (lot de 25) sont également disponibles à la vente au prix de 2 €

Pour présenter vos bonbons, que pensez-vous de ce moule citrouille 3D ?
Prix : 5 €

Pour les plus petits, on se lance dans une opération chocolat avec ces moules sucettes citrouille souriante.
Prix du moule plastique 6 cavités : 4 €

Un article vous intéresse ? Cliquez ici pour commander. Bénéficiez de 5% de remise en tapant le mot GOUTER lors de votre commande.

Pour en savoir plus sur Miss Popcake, venez savourer son interview

en cliquant ici

Avec ce duo gagnant noix de coco et ananas, ces rochers vont vous faire fondre de gourmandise.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Votre marché pour 12 rochers :

150g de noix de coco râpée
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d’œufs
140g d'ananas en tranches (soit l'équivalent de 4 tranches dont 2 tranches pour la préparation et 2 tranches pour la déco)

1. Dans un saladier, versez le sucre en poudre, le sucre vanillé et la noix de coco râpée
2. Montez les blancs en neige
3. Versez dans le saladier et bien mélangez
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
5. Coupez en petits morceaux 2 tranches d'ananas
6. Ajoutez à la préparation et remuez
7. Coupez un rectangle de papier sulfurisé à disposer sur votre plaque de cuisson
8. Avec une cuillère à soupe, disposez des petits tas de préparation (à espacer de 5 cm)
9. Faire cuire 30 minutes
10. Laissez refroidir 10 minutes

Toujours à la recherche de bons plans sur la toile internet, je suis tombée sur le site La Malle aux Canailles. Une boutique en ligne de vêtements d’occasion de marque pour les bébés et les enfants jusqu’à 14 ans.
Rencontre avec les deux fondatrices Isabelle et Christelle qui proposent une véritable malle aux trésors.

Qui se cache derrière le site La malle aux canailles ?

« Nous sommes 2 mamans de 5 enfants de 6 à 13 ans. Nous nous sommes décidées à nous lancer dans ce projet en voyant les habits de nos enfants, encore en très bon état mais trop petits s’entasser dans des cartons dans nos greniers alors qu’ils pouvaient encore servir à d’autres bambins.

D’où l’idée d’un dépôt-vente en ligne pour enfants : Le site s'appelle www.lamalleauxcanailles.fr

Votre objectif en vous lançant dans cette aventure ?

« Nous avons choisi internet pour éviter non seulement les frais du loyer d’une boutique en commençant notre activité mais également pour atteindre un maximum de personnes afin de leur faire profiter de bonnes affaires.

C’est un bon plan pour tous les parents qui essaient de faire des économies et qui, comme nous, détestent le gaspillage ! ».

Que proposez-vous sur votre site ?

« Le concept est celui du dépôt vente. Nous satisfaisons ainsi nos déposants (50 % du prix de vente), nos clients (par des tarifs attractifs -70% prix du neuf) et nous-mêmes (autre 50% du prix de vente).

Vous trouverez chez nous des vêtements qui ont été inspectés sous toutes leurs coutures afin qu’ils soient dans un état irréprochable. Nous faisons la chasse aux tâches et aux vilaines usures du temps !!!

Vous trouverez chez nous des articles d’occasion à -70% mais également des articles neufs à -50%. Un descriptif écrit étaie des photos avec zoom, chaque vêtement est photographié devant et derrière pour éviter les mauvaises surprises à nos clients.

Le paiement se fait par chèque, carte Bleue (paiement sécurisé de La Poste) ou Paypal. Chaque envoi (y compris en Belgique, Espagne) est accompagné d’un petit cadeau offert par un partenaire ou par nous-mêmes.

Pour les clients habitant le secteur de Montbéliard ces derniers peuvent retirer gratuitement leur commande à l’Atelier Chardon Bleu, fleuriste d’Etupes.

Les envois se font par Colissimo ou pour limiter les frais de port par Mondial Relay ».

Quel est votre goûter préféré ?

"Le goûter préféré d'Isa c'est le clafoutis et le mien c'est la brioche à la pâte à tartiner. Nous sommes gourmandes toutes les 2 alors le choix est difficile. Et, nous aimons bien sûr ce qui est fait maison !!!".

La Malle aux Canailles :

Site internet : cliquez ici

Page Facebook : cliquez ici

Interview réalisée par Jackie Revéreau du blog L’heure du goûter, le goûter c’est sacré.

Le mélange figue et noisette se la joue goûter champêtre dans cette version de moelleux

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Votre marché pour 10 moelleux :
2 grosses figues
60g de poudre de noisettes
50g de beurre
150g de sucre
3 œufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de Rhum

1. Lavez vos figues, les coupez en morceaux et les mettre de côté
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre
3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez
4. Faire fondre le beurre dans une casserole et l'incorporez dans la préparation ainsi que les figues coupées et la poudre de noisettes, puis versez le Rhum
5. Mélangez et mettre au four 20 minutes à 180 °C (thermostat 6)

Ouisti pops, c'est la mascotte de notre blog.
Vous aimez cuisiner avec votre enfant ? Ouisti pops va vous aider à transformer votre atelier pâtisserie en activité ludique.

Aujourd'hui, cette recette permet d'en apprendre un peu plus sur la figue et sur la noisette.

D'autres découvertes en cuisine sont disponibles dans la rubrique A,B,C des petits Chefs (en cliquant ici).

La figue :

La figue est le fruit du figuier.

Il existe trois catégories de figues : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes).

La figue est riche en vitamines B3, en fibres, en calcium et en potassium.

On utilise pour la cuisine aussi bien les figues fraîches que les figues sèches. Elle accompagne des plats salés, des confitures, des compotes.

Saviez-vous que Louis XIV adorait les figues ?

La noisette :

C'est un fruit sec qui vient du noisetier. On ouvre les noisettes à l'aide d'un casse-noisettes.

Elle est riche en vitamine E, en sels minéraux et en oligo-éléments.

On s'en sert pour la réalisation de certains biscuits, de crèmes et aussi pour la confiserie. Elle est aussi utilisée râpée ou en poudre.

Saviez-vous que la Turquie est le premier producteur de noisettes ?

Bon goûter avec votre petit Chef !

Histoire de ne pas être à la traîne, j’aime regarder de temps en temps ce qui se fait de nouveau dans le domaine de l’animation. Je ne boude pas non plus mon plaisir quand il s’agit de retomber en enfance grâce à ma fille, en me replongeant dans l’univers des dessins animés des années 1980.

Tiny TV est un service de vidéo en ligne qui propose une sélection de programmes pour enfants. Petit ours brun, Le manège enchanté, Trotro et bien d’autres se sont invités sur leur site. Rencontre avec une équipe au top !

Qui se cache derrière Tiny TV ?

« Nous sommes une petite équipe de 4 personnes. Avec une moyenne d’âge de 35 ans, nous sommes passionnés par les nouvelles technologies et nous travaillons à créer des nouveaux services de divertissement qui facilitent la vie des gens ! Nous essayons de trouver de nouvelles solutions pour combiner les loisirs et l’utilité au quotidien et c’est d’ailleurs comme ça qu’est né Tiny TV ».

Votre objectif en vous lançant dans cette aventure ?

« Nous nous sommes aperçus que beaucoup de parents cherchaient une solution simple pour que leurs enfants puissent regarder des dessins animés sans avoir à subir la publicité, ou encore se retrouver devant des programmes qui n’étaient pas appropriés pour les petits.

Nombreux sont les parents à avoir laissé leur enfant sur Internet devant un programme qui leur semblait conforme à leurs attentes et s’apercevaient en revenant 5 minutes plus tard, que l’enfant n’était plus du tout en train de regarder Babar mais se retrouvait devant un clip de musique avec des images qu’on aurait préféré éviter leur montrer…

De temps en temps, le prix de la gratuité sur internet oblige les spectateurs à subir la publicité ou à perdre beaucoup de temps à chercher des programmes de qualité. Nous avons donc décidé de créer un service très simple d’utilisation et adapté pour les plus petits. Compatible PC, Smartphone et Tablette, Tiny TV est fait pour faciliter la vie des parents et leur garantir un espace sécurisé. De plus il peut être transporté partout !
Finis les problèmes d’oublis à la maison, les enfants peuvent profiter de leurs dessins animés favoris chez des amis, en voiture ou lors d’une visite à la famille ! ».

Que proposez-vous sur votre site internet /comment adhérer ?

« L’idée est de proposer une collection de dessins animés attentivement sélectionnés. C’est-à-dire des programmes sans violence, avec des valeurs éducatives et familiales.

Tiny TV est 100% garanti sans publicité. Une fois connecté au service, votre enfant ne voit que les vidéos de ses dessins-animés favoris. Pas de risque de voir son épisode coupé en deux par une publicité, pas de risque de sortir de l’application pour surfer sur d’autres sites. Tout est parfaitement sécurisé. Tiny TV propose des dessins animés et rien que des dessins-animés !

Tiny TV propose pas moins de 15 séries différentes, adaptées à tous les âges.
Les plus petits profiteront de Babar, de Petit Ours Brun ou Trotro, tandis que les plus grands s’émerveilleront devant les aventures de la Famille Pirate, du Petit Spirou ou de Garfield. Cette offre variée permet à chaque enfant de voir et revoir sans aucune limite les dessins-animés qu’il préfère.
Le service est accessible gratuitement dans un mode découverte, ce qui permet d’accéder à une dizaine d’épisodes gratuits. Ensuite vous pouvez activer l’ensemble des programmes en vous abonnant en 2 clics. Nous avons choisi de fournir une formule inédite où pour seulement 0,99€ par semaine, vous accédez en illimité aux programmes.

Les enfants peuvent voir ou revoir en illimité des heures de programme de leurs héros préférés et profiter de surprises toutes les semaines! Bientôt, l’application sera disponible sur Apple store et sur Android également ! ».

Comment sélectionnez-vous les programmes proposés ?

« Les programmes sont sélectionnés pour leur qualité et les bonnes valeurs qu’ils dégagent.
Nous avons 3 types de programmes :
- les programmes d’éveil avec Les aventures de Petit Ours Brun, Trotro, Leo et Popi, Dim Dam Doum, et Taratabong
- les belles histoires avec notre ami Babar, le Manège Enchanté, M. Bonhomme, Petit Potam et Inami
- et enfin les éclats de rire avec Les héros cultes Garfield, La Famille Pirate, Frog & Fou Furet, Boule & Bill et le Petit Spirou ».

On finit avec une note de gourmandise, quel est votre goûter préféré ?

« Je raffolais d’une préparation dont ma grand-mère était spécialiste, Le Fars pitilig !
A mi-chemin entre une énorme crêpe et un Far breton, le tout fait à la Poêle. Autant dire que lorsque j’avais droit à ce plat pour le goûter, mon repas du soir était vraiment light J .
Ca fait très longtemps que je n’en ai pas mangé mais rien que d’en parler, ça me remet l’eau à la bouche ! ».

Site internet : cliquez ici

Page Facebook : cliquez ici

Interview réalisée par Jackie Revéreau du blog L’heure du goûter, le goûter c’est sacré !

Quoi de plus simple à faire pour le goûter qu'un cake !

C'est parti pour un goûter moelleux en un tour de main.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

3 oeufs
150g de sucre en poudre
200g de farine
1/2 sachet de levure
150g de beurre
de l'arôme citron

A vos fourneaux :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine
3. Faire fondre le beurre dans une casserole
4. Versez-le dans le saladier
5. Ajoutez le sucre, l'arôme citron et la levure en mélangeant bien
6. Versez la préparation dans votre moule
7. Faites cuire au four pendant 45 minutes
8. Démoulez le cake, c'est prêt !

Mes petites astuces :

Pour ce qui est de la quantité de citron, j'ai versé toute la fiole. Pour la première tentative, j'avais juste mis la moitié et mes gourmands trouvaient que le goût du citron laissé à désirer.

Pour savoir si votre cake est bien cuit, plantez la lame d'un couteau. Elle doit en ressortir propre.

De la marque St Michel, biscuiterie familiale de Pornic, je me souviens de la saveur de ces délicieuses galettes rondes et fondantes. Avec les années, la marque a diversifié son offre. Dans la gamme des gâteaux, un nouveau produit a titillé ma gourmandise : le gâteau de Poulette au caramel au beurre salé. Un gâteau tendre et moelleux aux bons œufs fermiers de Loué.

Informations sur le produit :

1 tranche de 30 g = 135 Kcal

gâteau sans colorant ni conservateur, blé français issu de l'agriculture responsable

Prix : 2,69 euros

Existe aussi en version marbré au chocolat (2,69 euros) et Brownie (2,39 euros)

Toutes les informations sur le site St Michel

Verdict gourmand

J'ai été très surprise par le moelleux du gâteau. On a l'impression de manger un savoureux caramel mou sans que ce soit pour autant écœurant. Pas de doute que ce délice soit réalisé avec des bons œufs frais. Côté texture, ça me rappelle les madeleines.

Pour ma fille et mon mari, le verdict est incontestable :

"Maman, c'est encore meilleur que le chocolat !"

"Dis Chérie, ton gâteau, tu l'as acheté où ? Tu pourras en racheter ..."

J'ai aussi beaucoup apprécié le packaging écologique avec un emballage en carton et un moule intérieur en carton 100% biodégradable, sans oublier, les consignes de tri d’Eco-Emballages. Les informations du produit et sa provenance sont clairement notées pour une "origine France garantie".

C'est donc un produit que nous recommandons à l'unanimité, tant pour son goût, son prix mais aussi pour la transparence de production !

Savourez deux recettes au caramel au beurre salé en cliquant sur ces liens :

yaourts caramel au beurre salé-noisettes

pomme caramel au beurre salé

Dans la box pour les enfants de Charlie Jasmin du mois de septembre 2013, nous avons eu la surprise de découvrir une recette de gâteau au chocolat avec pour décoration une carte aux trésors (feuille alimentaire). J'ai profité de l'anniversaire de ma fille pour tester cette savoureuse recette !

Recette de Charlie Jasmin, livret du mois de septembre 2013

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

200g de chocolat au lait
6 oeufs
250g de beurre fondu
200g de sucre en poudre
8 cuillères à soupe de lait (ou de lait d'amande)
8 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel

• Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
• Battre les blancs en neige
• Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajoutez le beurre fondu
• Faire fondre le chocolat dans le lait et l'incorporer et ajouter la farine, la levure et le sel
• Ajoutez à l'aide d'une spatule les blancs d’œufs battus en neige
• Préchauffez le four thermostat 6 puis beurrer le moule et verser le mélange
• Enfournez le gâteau pour qu'il cuise 35 minutes
• Une fois ton gâteau sorti du four et refroidi, place la carte aux trésors dessus

Verdict gourmand :
ce gâteau est très savoureux, moelleux qu'il est difficile de résister à la tentation d'en prendre une seconde part. Une recette à garder et à partager !

Pour cette recette, j'ai utilisé les produits de la box de septembre 2013 :

• le chocolat au lait entier spécial dessert de la marque Monbana :

ce chocolat est idéal pour des recettes chocolatières du type truffes, mendiants et apporte une légère note de noisette.
Prix : 4,10 euros la tablette de 200g

• la carte aux trésors comestible, imprimée avec des encres alimentaires :

Des cookies fondants et légèrement croustillants à savourer dans une bonne tasse de chocolat chaud, ça vous dit ? 3,2,1, prêt(e) ? Au goûter !!!

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Votre marché pour 12 cookies :

2 œufs
120g de beurre
100g de sucre en poudre
200g de farine
180g de pépites de chocolat
4 cuillères à soupe de pépites de nougatine

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs et ajoutez le beurre
3. Mélangez bien
4. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
5. Ajoutez les pépites de chocolat et de nougatine et mélangez
6. Disposez du papier sulfurisé sur un plat
7. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte sur le papier en espaçant les petits tas de Cookies de 10 cm
8. Faire cuire 10 minutes au four

Ouisti pops, c'est la mascotte de notre blog.
Vous aimez cuisiner avec votre enfant ? Ouisti pops va vous aider à transformer votre atelier pâtisserie en activité ludique.

Aujourd'hui, cette recette permet d'en apprendre un peu plus sur les cookies et sur la nougatine.

D'autres découvertes en cuisine sont disponibles dans la rubrique A,B,C des petits Chefs (en cliquant ici).

Les cookies :

La recette vient des États-Unis où les premiers Cookies furent savourés dans les années 1930. Ce sont des gâteaux ronds, individuels, moelleux au centre et croquants sur les bords. Ils se dégustent en version sucrée pour le goûter ou salée pour l'apéritif.

La nougatine :

c'est une confiserie en forme de petits palets ronds utilisée en pâtisserie. Elle fut inventée il y a plus d'un siècle par Jean-Louis Bourumeau. La nougatine est composée de nougat dur. Elle est faite à base de sucre caramélisé auquel on ajoute des noix, des amandes ou de la pâte de fruits.

Bon goûter avec votre petit Chef !

Nouveau magazine en kiosque dès ce mois de septembre pour tous les fous de pâtisserie. Tendances, recettes, pas à pas, inspiration, fiches techniques, c'est vous (nous) le Chef !

Attention, gros coup de cœur dans la petite cuisine !

Fou de pâtisserie N°1 septembre/octobre 2013

bimestriel-130 pages

à la une au sommaire de ce premier numéro : 80 recettes de saison à faire chez vous, la leçon filmée avec le millefeuille, les secrets des meilleurs desserts des néo-bistrots parisiens, les confitures d'automne

Prix : 5€

Ce que j'ai aimé en feuilletant ce magazine :

• l'édito qui d'emblée nous invite à passer derrière les fourneaux
• toujours dans l'édito, l'idée astucieuse avec l'encart "Ils ont contribué à ce numéro" en mettant les fruits de saison (mirabelle, poire, framboise, figue, vanille) à l'honneur
• les tendances gourmandes avec les superbes réalisations des Chefs et la possibilité de réaliser leurs recettes
• les fiches pro très détaillées et le Lexipat (lexique de pâtisserie)
• les articles très intéressants mettant en avant le Saint-Honoré, la fève Tonka

Pour en savoir plus :

Page Facebook de Fou de pâtisserie : cliquez ici