Pour la Chandeleur, ma fille souhaitait une crêpe à la fois fruitée et croquante. Vous commencez à me connaître, il n'en fallait pas plus pour relever le défi. Voici donc une petite idée gourmande qui fera l'unanimité des petits Chefs !

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes

Votre marché pour 4 personnes :
250g de farine fluide
4 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
50cl de lait
30g de sucre en poudre
1 peu d'huile dans un petit ramequin pour la cuisson
de la compote de pommes (cliquez ici pour la recette)
des pépites de chocolat

1. Dans un saladier, versez la farine, les œufs, le sucre en poudre en mélangeant
2. Ajoutez le lait et l'huile en remuant doucement
3. Laissez reposer 2 heures
4. Faire chauffer votre poêle
5. Graissez à l'aide d'un pinceau de cuisine avec un peu d'huile
6. Versez une louche de pâte en remuant votre poêle de sorte à ce que la préparation recouvre celle-ci
7. Dès que la crêpe commence à se colorer sur les bords, retournez-la à l'aide d'une spatule
8. Laissez cuire jusqu'à ce que le second côté soit légèrement doré
9. Recommencez jusqu'à épuisement de la préparation
10. Étalez un peu de compote de pommes sur votre crêpe
11. Saupoudrez de pépites de chocolat
12. Roulez la crêpe
13. Découpez-la en 3
14. Il ne vous reste plus qu'à la présenter sur une jolie assiette avec un petit ramequin de compote

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