Le week-end dernier, j'ai sorti ma yaourtière pour me lancer dans la réalisation d'une nouvelle recette. Un savoureux mélange de crème, de raisins avec un soupçon de Rhum. Il me restait dans le placard des biscuits des Pyrénées de la marque Védère (si vous préférez des biscuits à la cuillère). La petite touche finale à un goûter très gourmand.

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Votre marché pour 6 pots :

6 biscuits à la cuillère
2 cuillères à soupe de Rhum
1 cuillère à soupe de vanille liquide
100g de raisins secs
500 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
60g de sucre en poudre

• Dans un saladier, mélangez les raisins et le Rhum
• Laissez macérer 1 heure
• Dans une casserole, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs. Le mélange doit blanchir
• Versez le lait et la vanille liquide
• Faire chauffer le lait à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère
• Laissez refroidir
• Ajoutez les raisins à la préparation
• Mélangez
• Imbibez vos biscuits délicatement dans le mélange
• Avec une cuillère à soupe, disposez un biscuit à la cuillère dans vos pots
• Répartir équitablement la crème et les raisins
• Remplir la base de votre yaourtière avec de l'eau jusqu'au niveau max
• Branchez la yaourtière
• Sélectionnez le mode "Dessert lacté"
• C'est parti pour 30 minutes de cuisson
• Laissez refroidir et ... bon appétit !